「レバ刺し」禁止決定

• 2012年06月12日　
• カテゴリ：食品関連情報

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厚生労働省は食中毒の恐れがある生レバーの提供について検討した結果、２０１２年７月１日から飲食店での牛の生レバー（レバ刺し）の提供を、食品衛生法により禁止しました。

食品衛生法に規格基準を設定し、違反した飲食店は行政指導を受ける事になります。
悪質な場合には「２年以下の懲役か２００万円以下の罰金」もあります。